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オーストリア初滑りキャンプ特集【その5】

さあ、
いよいよ食事編です~~~

まずはオーストリアの朝食について。

オーストリア、と言っても私たちがスキーで訪れることの多いチロル地方、
そして、ホテルではなくペンションの朝食です。

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チロルのペンションの朝食は、
基本的に、
・パン(センメルという表面がカリッとしていて中が柔らかい丸いパン)
・薄切りハムとチーズ
・ジャムやバター
・クリームチーズやレバーペースト、チョコレートペーストなどパンに塗るもの
・ヨーグルトやコーンフレーク、グラノーラなど
・自家製または買ってきた(笑)焼き菓子など
・ジュース(種類少ない)
・コーヒー、紅茶
・場合によってはゆで卵(食べるか聞かれる場合が多い)

文字に羅列すると結構な品数ですが、
基本的に火が通ったものはありません。
前回の記事でも書きましたが、
ペンションとは、片手間の営業が起源なので、
簡単に用意できるものが多く、
手の込んだものはないのです。

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それでも、
日本で食べるよりも、
ハムやチーズは美味しいですし、
主食のセンメル(パン)は、
毎朝、パンやさんから届いた焼きたてなので、とっても美味しいのです!!

大体、一人2個づつ用意されているので、
食べきれなくて余った分はサンドイッチにしてランチ用にスキー場に持っていくこともできます。
その場合は、パンを入れているお弁当箱やジップロックなどを日本から持参するといいですよ!


それから、
朝食の時に、
お湯を頼むと快く用意してくれるので、
サーモスなどの魔法瓶にお湯を入れてもらえば、
スキー場でのランチの際に、自分でお茶やコーヒーなどを持っていって、
スキー場での飲み物を節約することができます。


ちなみに、
宿のランクは、
オーストリアでもハッキリしていて、それぞれ呼び名が違います。

農家が経営している、ペンションよりも簡素な宿もあり、
それは「Bauerhof(バウアーホフ)といって、
シャワーやトイレがお部屋に無く、共同の場合もあり、
朝食には、パンとバターとジャム、コヒーか紅茶、
というように、ハムやチーズさえも出てこない宿もあります。
もちろん格安ですし、
車がないと不便な場所にある場合が多いです。


ペンションよりも施設が良くなると、
次は「Gasthof(ガストホフ)」。
日本語に直訳すると「ゲストハウス?」。
基本的に、ガストホフになるとレストランがあり、夕食を提供してくれる宿になります。
ですが、施設的にホテルほど便利ではない場合もあります。

次に充実するのがホテル。
ホテルになると星の数でランクが変わってきますが、
必ずレストランがあり、夕食を提供してくれます。

ホテルは食事なしで泊まる事も出来ますし、
朝食・昼食・夕食の3食をお願いする事も出来ます。

ホテルになると朝食は豪華になります。


焼いたベーコンやスクランブルエッグなどの火の通ったものもありますし、
パンの種類もセンメルだけでは無く、種類は豊富。
ジュースなど種類も多くて充実した朝食になります。

都会のホテルではもっと豪華で、アメリカンスタイルな朝食が取れるホテルもあります。
このくらいになると日本と同じですね。。。


ですが、
日本人にとってはそれほど豪華で無くても十分かと。。。
お昼もスキー場のレストランでしっかり食べられるので、
簡単な朝食程度で、充分スキーが楽しめますよ!!!笑




ここで、オーストリアのパン「センメル」の美味しい食べ方をご紹介。

食べ方は自由ですが、、、笑
現地の人のように食べると一層美味しくいただけますよ!!

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まずは、ナイフで横半分に切ります。
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こんな感じになりま~す。
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そこへ、ハムやチーズ、バター、ジャムなどをのせて食べます。
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そのままオープンサンドイイッチのように食べてもいいですし、
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挟んで食べても、どちらでもOK!
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朝食のテーブルに、
フォークは無く、ナイフだけが用意されている場合もあります。
なぜかというと、
ハムやチーズ、野菜などは、
ナイフとフォークで上品に食べるというよりも、
基本的にはパンにのせて(挟んで)食べるので、
ナイフを使ってヒョイっとパンに乗せましょう・・・
(自分の皿に取ったハムやチーズであれば、手でもOK・・・笑)




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